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如何用面包机做蛋糕 面包机能做蛋糕吗

2017-10-05 22:30:25
作者:三优小编
来源: 三优亲子
阅读量:4,162

  随着人们对于美食的追求的不断提高,很多家庭都会选择自己动手来做一些美食,然而要是烤箱,微波炉等各种设备都买来的话,不仅仅因为使用率低而浪费,而且还占用空间。因此尽量的做到一机多用,这样不仅仅节省空间也做到物有所值,今天来说说如何用面包机做蛋糕,毕竟使用原理是一样的。

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  首先烤箱和面包机都是加热制作料理,而面包机对于火候的控制更加精准,因此用来制作蛋糕是绝对没问题的。而制作蛋糕的步骤大体上和用烤箱是一样的。首先就是鸡蛋,将蛋清分离器把四个鸡蛋的蛋黄分离出来,蛋黄放在一旁待用。

  然后需要专门的蛋糕面粉,也就是我们常说的低筋面粉,当然很多家庭因为不怎么做蛋糕因此买一次用不了多少比较浪费,这里介绍一种用普通面粉配比的方法。将普通面粉还有淀粉还有泡打粉按照40:7:1的比例搅拌,然后用筛子筛一遍,最后得到的就是低筋面粉。

  然后在刚才的面粉中加入黄油,还有砂糖。加的量根据面粉的重量以及自身的口味喜好来掐量,并且必须要边加黄油和糖边搅拌,当然水的量自然和和面是一样的,一边搅拌一边加东西,慢慢的发现面粉中出现了泡泡,这就是发泡成功了。

  然后就是拿出来面包机,这里推荐提前预热,还有就是很多人觉得怕粘锅要在内壁上抹点油,这里并不推荐因为影响味道,火候掌握好了是不会粘锅的。还有就是面糊倒入的时候先要震动一下让里面多点气泡,这样才能做到蛋糕足够蓬松。慢慢的锅中飘出香味,蛋糕基本上就做好了,至于想要加点奶油啥的,就是自己DIY的事情了。

  最后要说的是高压锅也可以用这种方法做出蛋糕,这一类的厨具基本上很多功能通用。做蛋糕是个细致活,要慢慢的循序渐进,先做好了最简单的蛋糕再研究各种其他类型的为好。取蛋糕的时候注意不要烫伤。


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