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鸡翅根怎么做好吃?两种家常做法推荐

2017-08-12 10:08:06
作者:三优小编
来源: 三优亲子
阅读量:3,697

  鸡翅根是鸡翅边上的一小部分根,一些商家也会将鸡翅分为三部分来买,其中鸡翅根的价格最便宜,目前也有不少消费者会购买。吃鸡翅根最重要的是吃它的味道,而不是吃它里面的肉,因鸡翅根是肉最少的部分了。既然买了鸡翅根,还得会做啊,要是不会做鸡翅根不就白买了吗。那么,鸡翅根怎么做好吃?下面的内容你可以来好好关注下。

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  鸡翅根怎么做好吃?

  红烧鸡翅根做法

  原料:鸡翅根一斤,买回来先用水焯一下。

  调味料:姜片、小葱、蒜片、干辣椒、香叶、花椒、八角、桂皮。

  将焯水过的鸡翅根跟所有的调味料都放在一个盆子里搅拌均匀(小葱不要放),然后加入酱油、老抽、豆瓣酱等味道着色,静腌一段时间。

  锅烧热后加油,然后放入白糖炒制金黄色后,再放入腌好的鸡翅根,然后开中火慢慢的炒制。炒的差不多的时候加入开水没过鸡翅根,等大火滚开后调小火收汁就可出锅了。

  孜然鸡翅根

  用料:

  鸡翅根、孜然粉、少许香菜

  做法:

  1、鸡翅根洗干净之后焯水,加入盐、酱油、白糖、老抽、白酒、生粉等调味料拌匀均匀腌制半小时或一小时。

  2、油倒入锅中开火烧热之后,加入姜丝、干辣椒、蒜头等爆香,然后再将火给调小加入鸡翅,让它能够慢慢的煎着,直到它的颜色变成了金黄色,然后再去煎它的另一半。

  3、快到金黄色的时候加入几滴白酒然后将锅盖盖上,闷几分钟,然后再加入开水以及刚刚腌过的汁液,用文火慢慢的闷着。

  5、烧5分钟之后可以收汁出锅,在出锅之前洒入孜然粉即可。

  鸡翅根怎么做好吃?想要让鸡翅根做的好吃,其实有各种各样的方法,关键是人们能不能选择一种自己喜欢并且会做的。学会文章中介绍的鸡翅根做法之前,你还需要懂得相应的厨艺,要是没有厨艺的支撑,很难将鸡翅根给做好吃了。除了鸡翅根外,鸡翅其他的部分也有不同的做法,做出来也是美味可口,生活中不妨多多学一点。


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